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10.12.2006
Leçon de cuisine
Vendredi, je me suis rendue chez Dina pour suivre une leçon de cuisine nécessaire avant le retour en France pour retrouver la famille à Noël.
Au programme, autant de plats qu'il est possible de faire et de manger alors que nous ne sommes que trois: Dina, sa mère et moi.
Ce n'est pas grave, il faut dire de toute façon qu'il s'agit d'une habitude irakienne lorsqu'on a des invités: c'est incorrecte de ne servir qu'un plat principal. Il faut en avoir autant que possible, il faut couvrir la table de différents mets afin d'émoustiller ses papilles et montrer les talents de la cuisinière de la maison.
Au programme, 2 plats typiquement irakiens et un autre régional:
- Le makbloubeh est servi un peu partout au moyen orient différent selon les régions: aussi appelé upside- down pour les étrangers puisqu'il s'agit de retourner la casserole sur le plat avant de servir: en gros, il s'agit d'un plat de riz avec des légumes frits (aubergines, poivrons, tomates, choux fleurs, etc) accompagné de viande ou de poulet.
- Le dolma est plus particulièrement irakien: divers légumes (oingons, courgettes, tomates, poivrons, piments, aubergines) farcis d'un mélange de viande, tomates, oignons, ail et riz
- Les potato chap, tout à fait irakien: de la viande hachée à l'oignon et persil, qui farcit un mélange de purée de pommes de terres et de maizena que l'on fait frire à l'huile, on obtient des beignets de pomme de terre à la viande.
Plus de 3 heures de travail pour avaler le tout (un quart de chaque plat), je repart avec des recettes sur lesquelles m'entrainer pendant les vacances de Noël!
Voici la table de fête dressée! Malheureusement, il ne s'agit pas d'une fete, c'est souvent le quotidien des familles arabes qui tombent raides à l'idée de plats congelés!
11:04 Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
09.12.2006
Le plan des Etats Unis
On ne parle donc plus que de ça, le retrait des troupes américaines en Irak. La population américaine semble contente, ce sera la fin de l'hécatombe des soldats américains. Les extrémistes en Irak débordent de joie: il semble qu'ils aient gagné la lutte! Le gouvernment irakien lui est dans un état lamentable, est il possible de continuer à gouverner sans ce fameux soutien?
Le plan des Etats Unis semble assez etonnant d'autant plus qu'ils n'en ont amais vraiment eu en Irak. Dixit un irakien sur l'invasion 2003: Je suis de Nassiriya et dans le Sud les forces irakiennes se sont battues pour lutter contre l'envahisseur. Les troupes faisaient face à un dilemne: se battre pour ne pas laisser une armée étrangère (qui plus est non musulmane!) envahir son pays et ses terres ou accuueillir les bars grands ouverts la première force mondiale qui serait capable de faire quelque chose de bien pour le pays. Les combats n'ont pas duré longtemps.
Seulement, la déception a été grande lorsque les irakiens ont finalement réalisé que le géant américain était venu avec ses rangers délaçées, aucun plan n'avait été prévu et préparé suite à la victoire. Le chaos s'est installé rapidement et n'a jamais été résorbé.
Aujourd'hui donc, après 3 ans et demi de mayhem, les américains nous annoncent enfin leur plan: abandonner l'Irak. Retirer les troupes et laisser les irakiens se débrouiller.
Mais pour juger de la véracité de ce plan, il faudrait prendre en compte le projet de construction qui a été lancé il y a 1 an en plein centre de Baghdad: l'aménagement de l'ambassade américaine sur un terrain de 42 hectares. Et on nous dit vouloir abandonner le pays ??
12:05 Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
07.12.2006
Flegme de décembre
Malgré la situation en Irak qui est dans une spirale infernale, le désinteressement de la communauté internationale est flagrant. Alors que la situation d'urgence s'accroit de jour en jour, les fonds disponibles pour réaliser des projets humanitaires fondent comme la neige.
Sans doute les grandes organisations internationales sont elles refroidies par la disparition des aides dans quelques poches du pays (et pas qu'irakiennes!) Ca ne semble pas du tout le cas des organisations américaines qui elles continuent de déverser des millions de billets verts sur le terrain comme si ils pouvaient s'absoudre des crimes commis par leur gouvernment! Ca ne semble gêner personne de savoir comment les fonds sont utilisés, tant qu'elles donnent elles doivent être satisfaites. Et nous alors! les petites ONGs qui sont transparentes se battent pour survivre, au pied des géants malfaiteurs.
Mais les Etats Unis se réveillent! Marre de dépenser de l'argent, marre de se faire bousculer dans ce Moyent Orient, le rapport non pas Blix mais Baker conseille aux Etats Unis de changer de politique et d'ouvrir le dialogue avec l'Iran et la Syrie. Vraiment, il fallait en dépenser des millions pour en arriver à une conclusion pareille.
Malheureusement pour eux, ils ne sont pour une fois pas vraiment dans une position de force pour négocier.
En attendant la nouvelle chaine d'informations française 24 vient d'ouvrir. La version anglaise me fait pleurer par l'accent des correspondants français. J'ai l'impression de regarder une télévision des années 80 qui essaie de se moderniser. A quant un média qui se décalerait et nous donnerait de vraies informations?
Allez la France, un jour on y arrivera. L'important, c'est la volonté.
15:00 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
06.12.2006
Heures d'ouverture
Si il y a une chose que j'aime bien par ici, ce sont les heures d'ouverture des magasins.
Ca m'a frappé tout à l'heure alors que je me rendais à 8h30 du soir au centre commercial proche de chez moi pour y faire quelques courses. A 9h, le mall est animé, tous les magasins sont ouverts, les gens font leurs courses et les filles du lèche vitrine comme un samed après-midi. Pratique pour les courses de Noel.
Certes, les magasins ferment à 10h du soir. Mais les petites supérettes, qui ne sont pas vraiment plus chères que les grand supermarchés restent ouvertes tard selon les quartiers. Dans le mien qui est plutôt animé, je peux allerme procurer une boite de mais jusqu'à 1h30 du matin, été comme hiver.
C'est sympathique de ne pas avoir à regarder sa montre en se disant vite vite les magasins vont fermés.
En revanche, le matin, les couches-tard font la grasse matinée et les portes ont du mal à ouvrir. Pas question de demander un service au plus tot avant 10H!
22:59 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
04.12.2006
Le rouge, ca déteint
Après la déstablisation de l'Irak, les conditions sont mises en place pour une déstabilisation régionale.
Une petite guerre au Liban qui permet de creuser un peu plus les différences, une situation politique bloquée dans les territoires palestiniens qui engendre moultes tensions en Cisjordanie et dans le Bande de Gaza, l'excitation des extrémistes qui y voient une occasion d'étendre leurs pouvoirs.
Et à échelle régionale, on semble jouer la carte des différences confessionelles. On parle largement de guerre en Sunnites et Chiites en Irak et le même schéma est actuellement employé au Liban où le Hezbollah chiite pro-syrien s'oppose au gouvernment actuel sunnite anti-syrien.
Les médias risquent de jouer un rôle énorme dans ces prémices de conflict soulignant les parties chiites et sunnites alors que ces différences ne sont pas nécessairement à la base des tensions. En effet, le Hezbollah, chiite, n'a t-il pas soutenu les sunnites du Liban lors de la guerre du mois de Juillet? Même chose en Irak où l'unité entre chiites et sunnites était bien réelle avant 2003. Mais petit à petit, à force d'entendre dans les médias, une attaque commise par les chiites ou un enlêvement d'un chiite réalisé par une milice sunnit, celà aide à creuser un fossé énorme dans les esprits et ajoute de l'huile sur le feu.
Des étincelles donc au Liban et dernière nouvelle en date de la Syrie: des kidnappings entre Irakiens auraient eu lieu...
09:55 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
01.12.2006
Centre pour les femmes irakiennes
Je travaille en ce moment à un nouveau projet: ouvrir un centre pour les femmes irakiennes réfugiées en Jordanie.
La population irakienne réfugiée à Amman a dépassé les 500.000. Pour vous donner une mesure, la Jordanie compte 5 millions d'habitants. 1 habitant sur 10 est donc irakien. Et sachant que tous les Irakiens sont basés à Amman, 1 habitant sur 8 de la capitale est alors irakien. De quoi faire peur au gouvernment Jordanien...
qui ne se laisse pas abattre et essaie de contrôler la situation en menant une certaine politique discriminatoire. Pas de résidence offerte, des descentes effectuées pour renvoyer certains à la frontière, interdiction de travailler, accès interdit aux écoles et plus difficiles aux services de santé, etc. Le royaume hachémite faiblit tout de même devant la richesse de certains irakiens et offre des permis de résidence et de travail aux plus riches qui peuvent déposer une belle somme sur un compte bancaire, le temps de leur installation dans le pays.
Moyen en quoi le tableau de la population irakienne n'est pas brillant: un statut illégal, une situation précaire sans revenus, un manque d'accès à l'éducation et aux soins médicaux, en ajoutant en plus les problèmes psychologiques développés suite aux traumatismes vécus en Irak pour attentats, kidnappings et menaces diverses.
J'assiste donc un groupe de femmes irakiennes à monter un comité puis une organisation pour fournir un lieu de rencontre et d'échange à la communauté irakienne à Amman, et plus spécialement dédié aux femmes. Conseils légaux, aides psychologiques, groupes de discussions, aide aux enfants déscolarisés sont quelques activités auxquelles nous pensons. Des évênements rassemblant la communauté irakienne (riche) nous permettraient de récolter quelques fonds.
Beau projet en esperant que les femmes y mettront du leur jusqu'au bout du succès de cette entreprise.
En attendant, le principal souci des femmes faisant partie du comité central: et les services secrets? vont ils approuver une telle initiative qui incite les irakiens à mieux s'installer en Jordanie en attendant que la situation en Irak se résolve?
A étudier...sérieusement.
01:20 Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note